Charles Quint, Henri IV, Napoléon et Talleyrand aimaient boire du Château-Chalon. (Macvin et Crémant du Jura). Le vin jaune, unique en France, le vin de paille, les crémants et le marc
Diaporama Bresse et Revermont
Et c’est dans la localité d’Arbois que Louis Pasteur installa son laboratoire pour effectuer ses recherches sur les phénomènes liés à la vinification et à la fermentation. Le vignoble jurassien, dont certaines archives municipales font remonter la création à la fin du premier millénaire, ne cesse depuis d’accroître sa renommée. Qu’ils soient Poulsard, Chardonnay, Pinot, Savagnin ou encore Trousseau, les crus jurassiens bénéficient complètent les gammes issues de ces vignes dont les parcelles baignent souvent dans d’étonnants micro-climats. L’institut des vins du Jura, installé dans l’enceinte du superbe Château Pécaud à Arbois, propose programmes de formation et dégustations pour mieux connaître ces rouges, blancs et jaunes capables d’accompagner au mieux les mets d’une gastronomie locale
de quatre appellations géographiques (Arbois, Côtes-du-Jura, l’Etoile, Château-Chalon) et de deux appellations-produits où fromages, salaisons et champignons des bois occupent une place de choix.
La Bresse et le Revermont vous accueillent...
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